我的超级好吃辣味热狗秘诀！

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 用中大火在厚底锅中加热油。炒洋葱、大蒜和甜椒3分钟。
2. 加入牛肉，边炒边捣碎，直到看不到生肉。加入番茄酱拌炒1分钟。
3. 加入香料、碎番茄、水、捏碎的牛肉粒和盐，充分搅拌。
4. 煮至微沸，然后转小火并半盖锅盖。小火炖3小时，只需偶尔搅拌以防粘底。或者放入160°C（325°F）的烤箱，盖子半开，烤3小时。
5. 慢炖锅做法：将水减至3/4杯。在炉上煮至微沸后，将所有食材转入慢炖锅，小火炖6至8小时。
6. 取出1杯半辣椒肉酱，用手持搅拌棒打至光滑（约15秒），然后倒回锅中搅匀。
7. 搅拌至牛肉碎非常细小；如有需要，用土豆捣碎器压碎。酱汁应该浓稠，舀起时能堆成小丘。
8. 可选：放凉后冷藏过夜，使用前在炉上重新加热。
9. 将烤箱预热至180°C（350°F）。用中火至中大火，在平底锅中加入1/2汤匙油，将香肠煎至全部上色并热透。
10. 将热狗面包放在烤盘上。每个面包放入一根香肠，挤上一条芥末酱，撒上洋葱碎，再浇上大量热辣椒酱，最后铺上奶酪。
11. 烤7至10分钟，直到奶酪融化。立即上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄青椒土豆番茄酱磨碎的牛肉香肠