Il mio segreto per la pasta frolla più friabile #consigliperdolci

Name: Il mio segreto per la pasta frolla più friabile #consigliperdolci
Total time: 60 min
Ingredients: 4 tazze Farina; 3 cucchiai Zucchero; 0,38 cucchiaini Sale; 21 cucchiai Burro, tagliato a cubetti; 3 Uovo

Di Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingredienti

Farina4 tazze
Zucchero3 cucchiai
Sale0,38 cucchiaini
Burro · tagliato a cubetti21 cucchiai
Uovo3

Preparazione

In una ciotola grande, unire farina, zucchero a velo e sale e mescolare.
Strofinare il burro freddo a cubetti con le dita o con un tagliapasta finché il composto non assomiglia a pangrattato grossolano. Si può usare anche il food processor.
In una ciotola piccola, mescolare il tuorlo con la quantità minore di acqua (2 cucchiai), poi aggiungerlo agli ingredienti secchi.
Mescolare delicatamente finché l'impasto non si compatta, quindi compattarlo con le mani per incorporare i residui secchi. Aggiungere un po' dell'acqua rimanente solo se l'impasto appare troppo asciutto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così il glutine si rilassa prima di stendere.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Uovo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app