Mein Geheimnis für die perfekte Pozole-Rojo-Brühe

Name: Mein Geheimnis für die perfekte Pozole-Rojo-Brühe
Total time: 240 min
Ingredients: 1 ½ Onion; 1 Kopf Garlic; 3 Bay leaf; 3 EL Salt; 4–5 lb Pork shoulder; 2 lb Pork rib; 20 Chili pepper, entkernt; 3 Dried chili, entkernt; 1 EL Chicken stock; 1 TL Cumin, gemahlen; 1 EL Mexican oregano, getrocknet; 110 oz Hominy, abgetropft und abgespült

Von Cooking Con Claudia · 240 Min.

Zutaten

Onion1 ½
Garlic1 Kopf
Bay leaf3
Salt3 EL
Pork shoulder4–5 lb
Pork rib2 lb
Chili pepper · entkernt20
Dried chili · entkernt3
Chicken stock1 EL
Cumin · gemahlen1 TL
Mexican oregano · getrocknet1 EL
Hominy · abgetropft und abgespült110 oz

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