Meu segredo para um yakisoba de camarão com udon perfeito (receita de 15 minutos)

Por CiCi Li · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os camarões com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-branca e ½ colher de chá de amido de milho até ficarem uniformemente envolvidos.
2. Em outra tigela, misture 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de molho de ostra e ½ xícara de caldo de frango.
3. Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver, adicione o udon congelado e cozinhe apenas até os fios se soltarem. Passe rapidamente em água fria e escorra bem.
4. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok em fogo alto, adicione os camarões e o alho e refogue por cerca de 1 minuto até os camarões ficarem rosados. Retire.
5. Adicione o restante do óleo ao mesmo wok em fogo alto, refogue a cebola e o repolho por cerca de 1 minuto até amolecerem levemente, depois retire.
6. Adicione óleo ao wok em fogo alto, acrescente o udon e refogue até aquecer. Devolva os camarões e os vegetais, despeje o molho e misture até ficar uniformemente envolvido e brilhante.
7. Adicione os brotos de feijão e as cebolinhas e misture tudo mais uma vez.

Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.

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