完美虾仁乌冬炒面的秘诀（15分钟食谱）！

作者：CiCi Li · 15 分钟

食材

步骤

1. 把虾仁放入碗中，加入一小撮盐、一小撮白胡椒粉和½茶匙玉米淀粉，拌匀至均匀裹上。
2. 另取一碗，混合1大勺生抽、2大勺老抽、2大勺蚝油和½杯鸡高汤。
3. 用大火把一锅水烧开，放入冷冻乌冬面煮到面条散开即可。用冷水快速冲洗，沥干。
4. 在炒锅中用大火加热1大勺油，放入虾仁和蒜末炒约1分钟，至虾仁刚变粉色，盛出。
5. 在同一炒锅中用大火加入剩余的油，将洋葱和卷心菜炒约1分钟至微微变软，盛出。
6. 在炒锅中用大火加油，放入乌冬面炒至热透。把虾仁和蔬菜倒回，淋入酱汁，翻炒至所有食材均匀裹上酱汁并有光泽。
7. 最后加入豆芽和葱段，再快速翻拌一次即可。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱青葱虾白菜豆芽乌冬面