Mein ultimatives Rezept für Schokoladenkekse

Von The Domestic Geek · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen und beiseitestellen.
2. In einer weiteren großen Schüssel die Butter schaumig und hell rühren. Braunen Zucker und Kristallzucker zugeben und gut verrühren. Vanille und Eier hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Hälfte der trockenen Zutaten unterrühren, dann den Rest zugeben und nur so lange mischen, bis alles gerade vermengt ist. Die Schokolade unterheben.
4. Den Teig abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
5. Den Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig portionsweise auf das Blech setzen und jeden Keks leicht flach drücken.
7. Etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
8. Jeden Keks nach Geschmack mit Meersalzflocken bestreuen und vor dem Essen etwas abkühlen lassen. In einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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