My Unique Beer-Battered Ebi Mayo That Always Steals The Show

De Sudachi · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcle la harina, la harina de arroz, la levadura en polvo y una pizca de sal y pimienta. Métalo en el congelador hasta justo antes de usarlo.
2. En un bol, mezcle la mayonesa, la leche condensada, el kétchup, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el zumo de limón y el pimentón. Reserve.
3. Frote las gambas con 1 cucharadita de maicena y 2 pizcas de sal. Enjuáguelas con agua fría y séquelas con papel de cocina.
4. Caliente el aceite a 190 °C. Mientras se calienta, eche los 2 dientes de ajo; retírelos y deséchelos cuando estén marrón oscuro.
5. Rebece las gambas con 3 cucharadas de maicena.
6. Saque la mezcla seca del congelador y añada 100 ml de cerveza tipo lager fría. Mezcle bien.
7. Rebece cada gamba con la masa y fríalas en tandas, sin llenar la sartén, unos 2–3 minutos hasta que estén doradas.
8. Escurra las gambas en una rejilla.
9. Pásalas por la salsa y mezcle con suavidad para cubrirlas.
10. Sirva espolvoreadas con perejil seco.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoLimónGambaLeche condensada sin azúcar