Empty My Fridge
Pane naan
Ingredienti
- Lievito · essiccato1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaino
- Farina200 g
- Seme di cipolla1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Yogurt2 cucchiai
- Latte2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotolina sciogliete il lievito e lo zucchero in un cucchiaio di acqua tiepida e lasciate riposare 5 minuti, finché non si forma la schiuma.
- Nel frattempo mescolate farina, semi di cipolla nera, sale e lievito in polvere in un'altra ciotola. Aggiungete alla farina il lievito schiumoso, l'olio e lo yogurt.
- Impastate con le mani leggermente bagnate, aggiungendo latte se l'impasto è secco, finché diventa morbido. Coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido per almeno 1 ora.
- Accendete il grill. Dividete l'impasto in quattro palline su una superficie infarinata e modellate ciascuna a forma di goccia spessa circa 0,5 cm.
- Scaldate una tava o una padella e cuocete ogni naan per qualche secondo, finché un lato non si dora.
- Mettete i naan con il lato dorato rivolto verso il basso su una teglia e passateli sotto il grill caldo per 2-5 minuti, finché non si gonfiano. Spalmate di burro.
Riassunto dal video di Hari Ghotra. Guardalo per tutti i dettagli.
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