Empty My Fridge
Pão naan
Ingredientes
- Yeast · seco1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Flour200 g
- Onion seed1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Baking powder½ colher de chá
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Yoghurt2 colheres de sopa
- Milk2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar em 1 colher de sopa de água morna e deixe descansar por 5 minutos, até espumar.
- Enquanto isso, misture a farinha, as sementes de cebola preta, o sal e o fermento em pó em outra tigela. Acrescente à farinha o fermento espumado, o óleo e o iogurte.
- Sove com as mãos levemente úmidas, adicionando leite se a massa ficar seca, até ficar macia. Cubra com filme e deixe crescer em lugar morno por pelo menos 1 hora.
- Ligue o grill. Divida a massa em quatro bolinhas sobre uma superfície enfarinhada e modele cada uma em formato de lágrima com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Aqueça uma tava ou frigideira e doure cada naan por alguns segundos de um lado.
- Coloque os naans com o lado dourado para baixo em uma assadeira e leve ao grill quente por 2 a 5 minutos, até inflarem. Passe manteiga.
Resumido do vídeo de Hari Ghotra. Assista para ver os detalhes.
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