印度烤饼（馕饼）

作者：Hari Ghotra · 120 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中用一汤匙温水溶解酵母和糖，静置5分钟，直到起泡。
2. 同时在另一个碗中混合面粉、黑洋葱籽、盐和泡打粉。把起泡的酵母、植物油和酸奶加入面粉中。
3. 用微湿的手揉面，面团干的话加入牛奶继续揉，直到变软。盖上保鲜膜，放在温暖处至少发酵1小时。
4. 预热烤架。在撒了面粉的台面上把面团分成四份，每份压成约0.5厘米厚的泪滴形。
5. 把塔瓦锅或平底锅加热，每张饼煎几秒钟，直到一面变色。
6. 把饼的煎过的一面朝下放在烤盘上，放入热烤架下烤2到5分钟，直到膨起。涂上黄油。

根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。

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