Empty My Fridge
Panino all'insalata di Nagi
Ingredienti
- Pane1
- Carota1
- Avocado½
- Spinaci1
- Alfalfa¼ tazze
- Pomodoro½
- Barbabietola3–4
- Qualche pizzico di sale e pepe
- Senape di Dijon¼ cucchiaini
- Aceto di mele1 ½ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Aglio½
- Sale e pepe q.b. di ciascuno0,13 cucchiaini
Preparazione
- Preparate il condimento: sbattete gli ingredienti in una ciotolina. Versatene tre quarti in un'altra ciotola, aggiungete la carota grattugiata e mescolate con le dita.
- Schiacciate la polpa dell'avocado nella buccia con una forchetta, con una generosa presa di sale e pepe. (Per dosi maggiori, mettete la polpa in una ciotola e schiacciatela lì.)
- Poco prima di assemblare, condite gli spinacini baby con il condimento rimasto, pulendo bene il bordo della ciotola.
- Tagliate a metà il panino. Spalmate l'avocado schiacciato (da 1/3 a 1/2 tazza) sia sul coperchio sia sulla base.
- Disponete le fette di pomodoro sulla base e spolverizzate con una presa di sale e pepe.
- Coprite con spinacini, barbabietola, carota e infine germogli di erba medica. Chiudete il panino.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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