Empty My Fridge
Pastina della nonna
Ingredienti
- Chicken stock4 tazze
- Pastina secca¾ tazze
- Burro2 cucchiai
- Uovo · sbattuto1
- Formaggio Parmigiano · grattugiato⅓ tazze
- Saleq.b.
- Pepe nero · macinatoq.b.
- Olio d'oliva · per servire a filo
- Aglio · tritato finemente1
- Limone · per servire a filo
- Prezzemolo · tritato finemente, per guarnire
Preparazione
- Portare il brodo a ebollizione in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- Versare la pastina e mescolare delicatamente, poi abbassare a fuoco medio-basso e cuocere 5-7 minuti, finché è tenera e gran parte del brodo è assorbita. Deve restare brodosa.
- Mantecare con il burro, togliere dal fuoco, poi incorporare rapidamente l'uovo sbattuto.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e aggiustare di sale e pepe.
- Versare nelle ciotole, cospargere di formaggio e irrorare con un filo d'olio extravergine, quindi servire subito.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioUovoFormaggioLimoneFormaggio Parmigiano
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.