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奶奶的小星星面
食材
- Chicken stock4 杯
- 干小星星面¾ 杯
- 黄油2 汤匙
- 鸡蛋 · 打散1
- 帕尔马干酪 · 磨碎⅓ 杯
- 盐适量
- 黑胡椒 · 研磨适量
- 橄榄油 · 用于淋上
- 大蒜 · 切末1
- 柠檬 · 用于淋上
- 欧芹 · 细切, 用于装饰
步骤
- 大锅中以中高火将高汤煮沸。
- 下入意大利小星米面并轻轻搅拌，转中小火煮5至7分钟，至面煮软且大部分汤汁被吸收，保持汤汁较多的状态。
- 把黄油拌入煮好的小星米面中，离火后迅速搅入打散的鸡蛋，拌至均匀。
- 加入磨碎的奶酪拌匀，用盐和黑胡椒调味。
- 盛入碗中，再撒上奶酪、淋上橄榄油，趁热享用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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