Recette de nankhatai | Comment faire des nankhatai croustillants

Par Swasthi's Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (360 °F) pendant au moins 15 minutes.
2. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Réduisez le sucre en poudre avec les graines de cardamome.
3. Tamisez ensemble la farine de blé, le besan, la semoule, le sucre glace et la levure chimique, ou mélangez-les bien sans tamiser.
4. Ajoutez le ghee par petites quantités et rassemblez la farine en une pâte ferme, en utilisant seulement le ghee nécessaire (une cuillère à café de plus ou de moins selon le climat). Ne pétrissez pas la pâte.
5. Formez 12 boules avec la pâte. Aplatissez légèrement chacune et marquez un motif avec une fourchette en appuyant légèrement.
6. Faites cuire exactement 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient blond clair et croustillants ; le temps de cuisson peut varier selon le four et la plaque.
7. Transférez immédiatement sur une grille, laissez refroidir complètement, puis conservez dans un bocal hermétique.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Semoule