Hähnchen-Chinakohl-Dumplings in Blättern in 17 Minuten

Von CiCi Li · 17 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die grünen Blattteile des Chinakohls etwa 30 Sekunden blanchieren, nur bis sie weich sind, und gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, Austernsauce, dunkle Sojasauce, Sesamöl, Ei und Speisestärke gut vermischen.
3. Die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und erneut untermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
4. Vom Herd nehmen, die Füllung in 9 Häufchen in eine kalte, geölte Pfanne setzen und jeweils ein Kohlblatt darüberlegen, sodass es oben und an den Seiten geformt wird.
5. 3/4 Tasse Wasser in die Pfanne geben, abdecken und dämpfen, bis das Hähnchen durchgegart ist (in der Mitte mindestens 74 °C / 165 °F).
6. Den Deckel abnehmen und garen, bis die Unterseiten goldbraun sind.
7. Die Sojasauce und das Chiliöl vermischen und die Dumplings damit servieren, mit den restlichen Frühlingszwiebeln garniert.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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