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Roulés de raviolis au chou napa et au poulet en 17 minutes | Sans pliage, sans pâte à préparer !
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Oeuf1
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Oignon vert6 branches
- Chou de Napa9 morceaux
- Huile végétale1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Huile de chili1 c. à s.
Étapes
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Blanchissez les parties vertes feuillues des feuilles de chou napa pendant environ 30 secondes, juste jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis égouttez-les bien.
- Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée, l'huile de sésame, l'œuf et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les oignons verts finement émincés et mélangez de nouveau jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
- Hors du feu, répartissez la farce en 9 tas dans une poêle froide huilée, puis posez une feuille de chou sur chacun, en la façonnant autour du dessus et des côtés.
- Ajoutez 3/4 de tasse d'eau dans la poêle, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (au moins 165 °F / 74 °C au centre).
- Découvrez et laissez dorer le fond.
- Mélangez la sauce soja et l'huile pimentée, et servez avec les dumplings, garnis du reste d'oignon vert.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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