Empty My Fridge
Nargisi-Anda-Qeema-Tikki
Zutaten
- Grüne Chili2
- Zwiebel1
- Minze1–2 EL
- Frischer Koriander mit Stielen1–2 EL
- Eine Handvoll Korianderstiele
- Linsen4–5 Zehen
- Ingwer (1,5 cm Stück)
- Chicken stock · ohne Knochen750 g
- 1 TL rote Chilipulver odernach Geschmack
- Garam Masala · Pulver1 TL
- Saltnach Geschmack
- Kreuzkümmel, geröstet und zerstoßen2 TL
- Geröstete und zerstoßene Koriandersamen, 1 ½ TL
- Mohnsamen (Khashkhash), 1 ½ TL
- Breadcrumb2 EL
- Gekochte Eiernach Bedarf
- Verquirlte Eier
- Vegetable oil
Zubereitung
- In einem Zerkleinerer Grüne Chilis, Zwiebel, Minze, frischen Koriander mit Stielen, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Hähnchen, Chilipulver, Garam Masala, rosa Salz, geröstetes und zerstoßenes Kreuzkümmel, geröstete und zerstoßene Korianderkörner, Mohnsamen und Semmelbrösel zugeben und fein hacken.
- 55 g der Masse nehmen, auf der Handfläche flach drücken, eine Eischeibe in die Mitte legen und zu einem Patty formen.
- Jedes Patty in das verquirlte Ei tauchen und bei mittlerer Hitze in heißem Öl goldbraun braten. Ergibt 14 Stück.
- Im Gefrierfach in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat lagern.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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