Nargisi 科夫塔食谱 | 鸡蛋科夫塔咖喱 | The Bombay Chef – Varun Inamdar

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡蛋放入加盐的水中煮6-7分钟，然后晾凉。
2. 在碗中把羊肉馅、洋葱末、青辣椒末、姜蒜泥、印度综合香料、盐、面粉和生鸡蛋液混合均匀。
3. 剥去晾凉的熟鸡蛋壳。
4. 加热食用油。
5. 用肉馅均匀包裹每个鸡蛋。
6. 在肉丸表面撒一层面粉，蘸上蛋液，然后小火炸至金黄色。
7. 把炸好的肉丸放在厨房纸上沥油。
8. 在锅中加油，炒洋葱泥、姜蒜泥和番茄泥，直到番茄变软。
9. 加入打发的酸奶、盐、印度综合香料、姜黄和红辣椒粉，拌匀后煮一会儿。
10. 把肉丸放入酱汁中，加入一杯水。
11. 用香菜装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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