Empty My Fridge
Nashville-Fischsandwich
Zutaten
- Shallot · fein gewürfelt½
- Mayonnaise1 Tasse
- Caper2 EL
- Pickle · fein gewürfelt⅓ Tassen
- Lemon · ausgepresst
- Dill · gehackt3 EL
- Chive · gehackt3 EL
- Salt2 TL
- Black pepper · gemahlen2 TL
- Cod3
- Old Bay seasoning2 TL
- Egg · verquirlt2
- Flour1 ½ Tassen
- Smoked paprika8 TL
- Garlic powder3 TL
- Breadcrumb2 Tassen
- Vegetable oil · zum Frittieren
- American cheese · in Scheiben geschnitten
- Burger bun
- Frying oil½ Tassen
- Brown sugar3 EL
- Cayenne pepper2 EL
- Chili powder2 TL
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Remouladensauce in einer Schüssel gut vermengen und bis zur Verwendung kalt stellen.
- Den Kabeljau in Stücke schneiden, die etwas größer als die Brötchen sind. Mit Salz, Pfeffer und Old Bay würzen.
- Drei Schalen vorbereiten: gewürztes Mehl (Mehl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer), verquirlte Eier und Semmelbrösel.
- Jedes Fischstück im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und dann gleichmäßig in Semmelbröseln wälzen.
- Öl in einem Topf, der zur Hälfte gefüllt ist, bei mittlerer Hitze auf 350 °F erhitzen.
- Den Fisch 3 Minuten pro Seite oder bis er goldbraun ist frittieren.
- Für die Nashville-Sauce alle Saucengewürze in einer kleinen Schüssel mit einer halben Tasse des heißen Frittieröls vermischen.
- Den knusprigen Kabeljau in die Nashville-Sauce tauchen.
- Die Brötchen toasten, eine Scheibe American Cheese auf die untere Hälfte legen und dann den heißen Fisch darauf geben. Gewürzgurken und Remouladensauce hinzufügen und mit der oberen Hälfte des Brötchens abdecken.
Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.