Panino al pesce di Nashville

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti della salsa tartara fino a ottenere un composto omogeneo, poi tenetela in frigorifero fino al momento dell'uso.
2. Tagliate il merluzzo in pezzi leggermente più grandi dei panini. Salate, pepate e condite con Old Bay.
3. Preparate tre ciotole: farina condita (farina, paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe), uova sbattute e pangrattato.
4. Passate ogni pezzo di pesce nella farina, poi nell'uovo sbattuto, infine ricoprite uniformemente di pangrattato.
5. Scaldate l'olio in una pentola, riempita a metà, a fuoco medio fino a raggiungere i 350 °F.
6. Friggete il pesce per 3 minuti per lato, o finché non diventa ben dorato.
7. Per la salsa Nashville, mescolate tutte le spezie in una ciotola piccola con mezza tazza dell'olio caldo della frittura.
8. Immergete il merluzzo croccante nella salsa Nashville.
9. Tostate i panini, disponete una fetta di formaggio americano sulla base, poi aggiungete il pesce caldo. Completate con i cetriolini e la salsa tartara, quindi chiudete con il panino superiore.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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