Natto-Pasta

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Natto, Sojasauce und Olivenöl gut vermischen, bis die Masse dick und klebrig ist. Beiseitestellen.
2. 1,5 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti laut Packungsangabe etwa 8-10 Minuten kochen.
3. Die Nudeln abgießen und mit der Butter vermengen.
4. In einem kleinen Topf Wasser mit Essig auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Eier nacheinander vorsichtig hineingleiten lassen und 3 Minuten ziehen lassen, dann aus dem Wasser nehmen.
5. Die Spaghetti in einer Schüssel anrichten und mit dem Natto, der gehackten Frühlingszwiebel, den Shiso-Blättern, dem klein geschnittenen Nori und dem pochierten Ei garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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