纳伐拉特里特别版炸菜团｜香蕉花炸饼｜香蕉花炸饼

作者：Ranveer Brar · 60 分钟

食材

步骤

1. 在高压锅中加入3杯水、清洗干净的香蕉花、荸荠和1大勺sendha盐，充分拌匀。
2. 盖上锅盖，压2-3次气，或煮至全部熟透。
3. 关火，将煮好的香蕉花和荸荠放在一旁备用。
4. 在碗中放入新鲜香菜叶、青辣椒、姜、烤花生和孜然籽、sendha盐和糖，拌匀。
5. 将混合物放入搅拌机的杯中，打成细腻光滑的酱，即为vrat ki chutney。
6. 在平底锅中干炒花生一会儿。加入2大勺油，油热后加入1茶匙孜然籽，炒至香气浓郁。
7. 关火，将其盛入碗中备用。
8. 在碗中将煮好的香蕉花和荸荠切成粗块。加入新鲜香菜、青辣椒、½茶匙孜然籽、3大勺打散的酸奶、1茶匙sendha盐和1¼杯荞麦粉，充分拌匀。
9. 在kadai中加热油。将面糊一小勺一小勺滴入热油中，炸至完全熟透。
10. 将炸好的pakoda放在吸油纸上沥油，然后装盘，配上一块柠檬和一枝香菜。
11. 趁热搭配vrat ki chutney食用。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

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