Nawabi-Hähnchen Malai-Fry Rezept von Asad Memon

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen in einer Schüssel mit rotem Chilipulver, Tikka Masala, Garam Masala, schwarzem Pfeffer, rosa Salz, Zitronensaft, grüner Chilipaste, Ingwer-Knoblauch-Paste und frischem Koriander vermengen.
2. Mehl und Maisstärke zugeben, gut vermischen, abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
3. Das Bratöl in einer Pfanne auf 160 °C erhitzen.
4. Das marinierte Hähnchen bei mittelhoher bis hoher Hitze in der Pfanne goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen.
5. 2-3 EL Öl in der Pfanne lassen, den Rest beiseitestellen.
6. Zwiebel und Knoblauch hacken und beiseitestellen.
7. Milch und Sahne in einem Krug verquirlen und beiseitestellen.
8. In derselben Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und anschwitzen, bis es duftet.
9. Die Milch-Sahne-Mischung, weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer und rosa Salz zugeben und 4-5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
10. Cheddar und Mozzarella zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Käse geschmolzen ist.
11. Frischen Koriander und das gebratene Hähnchen zugeben, gut vermischen, 1 Minute bei mittlerer Hitze garen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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