Borlotti-Bohnen Mit Nduja

Name: Borlotti-Bohnen Mit Nduja
Total time: 35 min
Ingredients: 2 EL Butter; 1 EL Olive oil; 1 Onion; 3 Zehen Garlic; 1 Chili pepper; 1 TL Smoked paprika; 2 EL Tomate; 2 EL Vegane Nduja-Paste; 1 EL Balsamic vinegar; 400 g Cherry tomato; 2 x 400 g Borlotti bean; 60 g Kalamata-Olive; 200 g Burrata; 10 g Parsley; 10 g Estragon; 1 Lemon; 3 EL Extra virgin olive oil

Von BOSH! · 35 Min.

Zutaten

Butter2 EL
Olive oil1 EL
Onion1
Garlic3 Zehen
Chili pepper1
Smoked paprika1 TL
Tomate2 EL
Vegane Nduja-Paste2 EL
Balsamic vinegar1 EL
Cherry tomato400 g
Borlotti bean2 x 400 g
Kalamata-Olive60 g
Burrata200 g
Parsley10 g
Estragon10 g
Lemon1
Extra virgin olive oil3 EL

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch fein hacken, die entkernte Chili fein schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel mit einer Prise Salz hinzufügen und 8 Minuten garen, bis sie weich ist und zu karamellisieren beginnt. Knoblauch, Chili und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und 2 Minuten mitgaren. Tomatenmark, Nduja-Paste und Balsamico unterrühren.
Kirschtomaten, Borlotti-Bohnen, Oliven und 100 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und 10 Minuten köcheln, bis alles dick und sämig ist. Abschmecken und würzen.
Petersilie und Estragon fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Die Schale und den Saft der Zitrone sowie das native Olivenöl extra hinzufügen und verrühren.
Den Burrata über die warmen Bohnen zupfen, mit schwarzem Pfeffer würzen und großzügig mit dem Kräuteröl beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von BOSH!. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Tomate Zitrone Kirschtomate Olive Kalamata-Olive Burrata

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen