Neer Dosa ganz einfach! 5 Geheimtipps für perfekte dünne und weiche Dosas

Von Hebbars Kitchen · 360 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse Reis waschen und 5 Stunden einweichen. Jeder Kurzkornreis, etwa Idli-Reis, eignet sich.
2. Den eingeweichten Reis abgießen und in den Mixbehälter geben.
3. ½ Tasse geraspelte Kokosnuss und nach Bedarf Wasser hinzufügen, dann zu einer glatten Paste mixen.
4. Den Teig in eine große Schüssel geben.
5. 3 Tassen Wasser und 1 TL Salz hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig dünnflüssig ist.
6. Eine Dosa-Pfanne erhitzen und mit Öl bestreichen. Die heiße Pfanne mit einer halbierten Zwiebel einreiben, damit nichts ankleben bleibt.
7. Den Teig vorsichtig auf die heiße Pfanne gießen. Abdecken und 1 Minute bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.
8. Den Dosa nur auf einer Seite garen. Er ist fertig, wenn er durchgegart ist. Zusammenklappen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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