Empty My Fridge
Neer dosa facile! 5 trucchi segreti per dosa sottili e morbide perfette
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Cocco½ tazze
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Sciacquate 1 tazza di riso e lasciatelo in ammollo per 5 ore. Va bene qualsiasi riso a chicco corto, come il riso per idli.
- Scolate il riso ammollato e mettetelo nel boccale del frullatore.
- Aggiungete ½ tazza di cocco grattugiato e acqua se necessario, poi frullate fino a ottenere una pastella liscia.
- Versate la pastella in una ciotola capiente.
- Aggiungete 3 tazze di acqua e 1 cucchiaino di sale, quindi mescolate finché la pastella non è fluida e acquosa.
- Scaldate una padella per dosa e spalmatevi olio. Strofinate la padella calda con una cipolla tagliata per evitare che il dosa si attacchi.
- Versate con cura la pastella sulla padella calda. Coprite e cuocete per 1 minuto a fuoco medio-basso.
- Cuocete il dosa solo da un lato. È pronto quando è cotto a fondo. Piegatelo e servitelo subito.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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