Nescafé 5-Zutaten-Mokka-Soufflé

Von Foodies of South Africa · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Förmchen gut mit 1 Esslöffel geschmolzener Margarine einfetten, dann innen mit Zucker bestreuen und überschüssigen Zucker abklopfen.
2. Die Schokolade in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 1 Minute schmelzen, dabei alle 15 Sekunden umrühren, bis sie glatt ist. Beiseitestellen.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß in eine saubere, große Schüssel geben.
4. In einer mittleren Schüssel 3 Esslöffel warmes Wasser mit dem NESCAFÉ Classic Kaffee und dem Kakaopulver verquirlen. Eigelb hinzufügen und glatt schlagen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterrühren. Beiseitestellen.
5. Das Eiweiß schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach teelöffelweise zugeben, bis steife Spitzen entstehen.
6. Die Hälfte der Schokoladenmasse vorsichtig unter das Eiweiß heben, ohne es zusammenfallen zu lassen. Dann die restliche Masse unterheben.
7. Die Masse auf die Förmchen verteilen und 8-10 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und oben fest sind.
8. Leicht mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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