Mousse au chocolat moka Nescafé en 5 ingrédients

Par Foodies of South Africa · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez généreusement les ramequins avec 1 cuillère à soupe de margarine fondue, puis saupoudrez l'intérieur de sucre en poudre et secouez pour retirer l'excédent.
2. Faites fondre le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes, environ 1 minute, en remuant toutes les 15 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse. Réservez.
3. Séparez les œufs et placez les blancs dans un grand saladier propre.
4. Dans un saladier moyen, fouettez 3 cuillères à soupe d'eau tiède avec le café NESCAFÉ Classic et la poudre de cacao. Ajoutez les jaunes d'œufs et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporez délicatement le chocolat fondu. Réservez.
5. Battez les blancs en neige mousseuse. Ajoutez le sucre une cuillère à café à la fois jusqu'à obtenir des pics fermes.
6. Incorporez délicatement la moitié du mélange au chocolat dans les blancs sans les faire retomber, puis ajoutez le reste.
7. Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les soufflés soient bien gonflés et pris en surface.
8. Saupoudrez légèrement de sucre glace et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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