Nescafé 5种食材摩卡舒芙蕾

作者：Foodies of South Africa · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C。用1汤匙融化的人造黄油充分涂抹小烤杯，然后在内壁撒上细砂糖，轻轻磕掉多余的糖。
2. 将巧克力放入微波炉安全的小碗中，微波加热约1分钟至融化，每15秒搅拌一次，直至顺滑无颗粒。放在一旁备用。
3. 分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入干净的大碗中。
4. 在中号碗中，将3汤匙温水与NESCAFÉ经典速溶咖啡和可可粉一起搅打。加入蛋黄搅打至顺滑，再轻轻拌入融化的巧克力。放在一旁备用。
5. 将蛋白打至起泡，分次每次加入1茶匙糖，打至硬性发泡。
6. 将一半巧克力糊轻轻拌入蛋白中，注意不要消泡，再拌入剩余的巧克力糊。
7. 将混合物分装到小烤杯中，烘烤8-10分钟，直至膨胀并且表面凝固。
8. 轻轻撒上糖粉，立即享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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