Nestlé-Kuchen

Von Foodies of South Africa · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und beide Packungen Schokoladen-Kuchenmischung laut Packungsanleitung zubereiten.
2. Den Teig in eine Kastenform und eine runde Form von 23 cm Durchmesser füllen oder als Muffins in Papierförmchen backen.
3. Nach Packungsanleitung backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und dann etwa 1 Stunde kalt stellen, bis er fest ist.
4. Die frische Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie gerade zu simmern beginnt, oder in der Mikrowelle warm machen. Nicht kochen lassen.
5. Eine 84 g Bar-One-Tafel fein hacken und in eine Schüssel geben. Die heiße Sahne darübergießen, 5 Minuten ohne Rühren stehen lassen und dann langsam glatt und glänzend rühren. Mit Frischhaltefolie auf der Oberfläche vollständig abkühlen lassen.
6. Sobald die Ganache abgekühlt ist, mit dem Handrührgerät luftig-cremig aufschlagen.
7. Die abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und zur Zahl 0 zusammensetzen, oder die Muffins auf einem großen Brett in Form einer 0 anordnen.
8. Eine dünne Schicht Schokoglasur auf den ganzen Kuchen streichen, um Krümel zu versiegeln bzw. die Muffins zu verbinden, dann 15 Minuten kalt stellen.
9. Eine dickere, glatte Schicht Schokoglasur auftragen. Die geschlagene Ganache mit einem Spritzbeutel und 1 cm Lochtülle in runden Tupfen auf die Oberfläche spritzen.
10. Mit den Schokoriegeln und Süßigkeiten verzieren, ganz oder in Stücke gebrochen, und bis zum Servieren kalt stellen. Aufschneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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