Tarta Nestlé

De Foodies of South Africa · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno y prepare las dos cajas de mezcla para bizcocho de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Vierta la masa en un molde de plumcake y en un molde redondo de 23 cm, o hornee cupcakes en moldes de papel.
3. Hornee según las instrucciones del paquete hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deje enfriar por completo sobre una rejilla y refrigere unos 60 minutos hasta que esté firme.
4. Caliente la nata fresca en un cazo pequeño a fuego lento hasta que empiece a hervir a fuego suave, o caliéntela en el microondas. No la deje hervir.
5. Pique finamente una tableta Bar-One de 84 g y póngala en un bol. Vierta encima la nata caliente, deje reposar 5 minutos sin remover y luego mezcle despacio hasta que quede lisa y brillante. Refrigere hasta que esté completamente fría, cubriendo la superficie con film transparente.
6. Una vez fría, bata la ganache con una batidora eléctrica hasta que quede ligera y esponjosa.
7. Corte los bizcochos fríos en trozos y forme con ellos el número 0, o disponga los cupcakes en forma de 0 sobre una tabla grande.
8. Extienda una capa fina de cobertura de chocolate por toda la tarta para sellar las migas o unir los cupcakes, y refrigere 15 minutos.
9. Extienda una capa más gruesa y lisa de cobertura de chocolate. Con una manga pastelera con boquilla redonda de 1 cm, haga bolitas de ganache montada sobre la superficie.
10. Decore con las tabletas y los caramelos de chocolate, enteros o troceados, y refrigere hasta el momento de servir. Corte y sirva.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

Más recetas con

ChocolateCrème fraîcheLubina