Empty My Fridge
雀巢蛋糕
食材
- 巧克力2 boxes + 1 + 1 + ¼ box + ¼ + ¼ + ¼ + ¼
- 新鲜奶油½ 杯
- 雀巢Milkybar原味白巧克力块⅓
- 鲈鱼¼
步骤
- 预热烤箱，按包装说明制作两盒巧克力蛋糕粉。
- 将面糊倒入一个磅蛋糕模和一个23厘米的圆形蛋糕模中，或者用纸杯烤成杯子蛋糕。
- 按包装说明烘烤，直到竹签插入后拔出时干净无湿屑。在网架上彻底冷却，然后冷藏约1小时至变硬。
- 将新鲜奶油放入小锅，用小火加热至刚开始冒小泡，或用微波炉加热。不要煮沸。
- 将一块84克的Bar-One巧克力细细切碎，放入碗中。把热奶油倒在上面，静置5分钟不要搅拌，然后慢慢搅拌至光滑有光泽。盖上保鲜膜冷藏至完全冷却。
- 冷却后，用电动打蛋器打发甘纳许，直至蓬松轻盈。
- 将冷却后的蛋糕切块，拼成数字0的形状；或者把杯子蛋糕在大砧板上摆成0字形。
- 在整个蛋糕表面薄薄抹一层巧克力糖霜，封住碎屑或把杯子蛋糕粘合在一起，然后冷藏15分钟。
- 再抹上一层较厚、平滑的巧克力糖霜。把打发的甘纳许装入带1厘米圆形裱花嘴的密封袋，在蛋糕顶部挤出圆球状。
- 用所有的巧克力棒和糖果装饰蛋糕顶部，可保持完整，也可按需掰碎。冷藏至需要时取出，切开即可享用。
根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。
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