Neue Aromen! Brathähnchen-Idee, die du zu Hause ausprobieren solltest

Von Jamie Oliver · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C/350 °F (Gas 4) vorheizen.
2. Hähnchen und Knoblauchknolle in eine große, stabile Bratform legen. Mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, mit je 1 Esslöffel Rotweinessig und Olivenöl beträufeln und den Vogel damit einreiben. 1 Stunde braten.
3. Das Hähnchen auf einen Teller legen und den Speck über die Brustfilets legen. Den weichen Knoblauch aus den Schalen in den Bratensaft drücken, dann die Pilze hinzufügen und große davon zerzupfen.
4. Die Form zurück in den Ofen stellen und das Hähnchen direkt auf den Rost darüber legen. Weitere 20 Minuten braten, bis alles goldbraun und das Hähnchen durchgegart ist.
5. Die knoblauchigen Pilze mit einer Schaumkelle auf eine Servierplatte geben und das Hähnchen obenauf legen.
6. Die Bratform mit dem Saft auf starker Hitze erwärmen, den Spinat hinzufügen, dann abgießen und die Linsen dazugeben. Rühren, bis der Spinat zusammenfällt. Vom Herd nehmen, die Crème fraîche unterrühren und nach Geschmack würzen.
7. Die Estragonblätter über das Hähnchen zupfen und alles zusammen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Jamie Oliver. Schau es dir für die Details an.

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