Pollo asado, nueva idea que deberías probar en casa

De Jamie Oliver · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C/350 °F (gas 4).
2. Pon el pollo y el bulbo de ajo en una bandeja de horno grande y resistente. Sazona con una pizca de sal marina y pimienta negra, rocía con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y 1 de aceite de oliva, y frota sobre el ave. Asa durante 1 hora.
3. Pasa el pollo a un plato y coloca el bacon sobre las pechugas. Aplasta el ajo blando de sus pieles en los jugos de la bandeja y luego añade los champiñones, rasgando los grandes.
4. Vuelve a meter la bandeja en el horno, colocando el pollo directamente en las rejillas de encima. Asa 20 minutos más, hasta que todo esté dorado y el pollo esté bien cocido.
5. Pasa los champiñones con ajo a una fuente para servir con una espumadera y coloca el pollo encima.
6. Pon la bandeja de jugos a fuego alto, añade las espinacas, escurre y añade las lentejas. Remueve hasta que las espinacas se ablanden. Fuera del fuego, incorpora la crème fraîche y sazona al gusto.
7. Desmenuza las hojas de estragón sobre el pollo y sirve todo junto.

Resumido del vídeo de Jamie Oliver. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoSetaPolloEspinacasBeiconLentejaCrème fraîchePollo entero