Novidades! Ideia de frango assado que você deveria experimentar em casa

Por Jamie Oliver · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C/350 °F (gás 4).
2. Coloque o frango e o bulbo de alho em uma assadeira grande e resistente. Tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino, regue com 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto e 1 colher (sopa) de azeite e esfregue sobre a ave. Asse por 1 hora.
3. Transfira o frango para um prato e coloque o bacon sobre o peito. Amasse o alho macio para fora das cascas no caldo da assadeira e depois acrescente os cogumelos, rasgando os grandes.
4. Volte a assadeira ao forno, colocando o frango diretamente nas grades acima dela. Asse por mais 20 minutos, até tudo ficar dourado e o frango estar bem cozido.
5. Passe os cogumelos com alho para uma travessa de servir com uma escumadeira e apoie o frango por cima.
6. Leve a assadeira com o caldo ao fogo alto, acrescente as espinafres, escorra e adicione as lentilhas. Mexa até as espinafres murcharem. Fora do fogo, misture o creme fraîche e tempere a gosto.
7. Desfie as folhas de estragão sobre o frango e sirva tudo junto.

Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCogumeloFrangoEspinafreBaconLentilhaCrème fraîcheFrango inteiro