新口味！值得在家尝试的烤鸡创意

作者：Jamie Oliver · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C/350°F（燃气4档）。
2. 把整鸡和大蒜头放进大而结实的烤盘里，撒一小撮海盐和黑胡椒，淋上1汤匙红葡萄酒醋和1汤匙橄榄油，然后把整鸡抹匀。烤1小时。
3. 把鸡转移到盘子里，把培根铺在鸡胸上。用土豆捣碎器把烤盘里变软的蒜肉从蒜皮中压出，再把蘑菇放进汁水中翻拌，大的蘑菇撕开。
4. 把烤盘放回烤箱，让鸡直接放在上层烤架上。再烤20分钟，直到所有食材金黄、鸡肉熟透。
5. 用漏勺把蒜香蘑菇盛到上菜盘里，把鸡放在蘑菇上静置。
6. 把装有肉汁的烤盘架在大火上，加入菠菜，沥干后加入扁豆，翻炒至菠菜变软。离火后拌入法式酸奶油，按口味调味。
7. 把龙蒿叶摘在鸡上，所有食材一起上桌。

根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。

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