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Ali di pollo alla New Orleans!
Ingredienti
- Ala di pollo1 ¼ kg
- Burro50 g
- Aglio2
- Coriandolo · tritato grossolanamente2 cucchiai
- Zucchero di canna1 ½ cucchiai
- Paprika2 ½ cucchiaini
- Sale1 ½ cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Pepe nero½ cucchiaini
- Timo · essiccato½ cucchiaini
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C/390 °F (180 °C in modalità ventilata). Foderate una teglia capiente con carta stagnola, poi con carta da forno.
- In una ciotola piccola mescolate il burro fuso con l'aglio. In un'altra ciotola piccola mescolate le spezie (paprika, sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero, timo, origano, cayenna).
- Mettete le ali in una ciotola grande. Cospargete metà delle spezie e mescolate, poi cospargete il resto e mescolate di nuovo finché le ali sono ricoperte in modo uniforme. Versate il burro all'aglio e mescolate.
- Disponete le ali sulla teglia, con la pelle verso l'alto, in un unico strato con un po' di spazio tra una e l'altra.
- Infornate per 45-50 minuti, bagnando le ali con il fondo di cottura a 30 minuti e a 40 minuti, finché sono dorate.
- Estraete la teglia dal forno e bagnate di nuovo abbondantemente. Trasferite le ali su un piatto da portata e versate sopra tutto il fondo di cottura.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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