NOVITÀ!! Tortillas di farina alla salsa verde fatte in casa | Recipe delle tortillas di farina di Views on the road

Di Views on the Road · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frullare l'acqua tiepida, il poblano, i tomatillo e il coriandolo fino a ottenere un composto liscio.
2. In una ciotola unire le 7 tazze di farina e il sale, poi incorporare lo strutto fino a completo assorbimento.
3. Aggiungere il composto frullato e lavorare finché l'impasto appare idratato (circa 4 minuti di impastatura).
4. Aggiungere altra farina se necessario, in base al clima.
5. Impastare per circa 15 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
6. Coprire e far riposare l'impasto per almeno 45 minuti.
7. Formare delle palline di impasto. Spalmare su ciascuna uno strato di strutto così le tortillas resteranno morbide e si potranno stendere.
8. Cuocere ogni tortilla per 10 secondi per lato, poi tenerle coperte con un canovaccio per non farle seccare.
9. Una volta raffreddate, conservarle in un sacchetto con chiusura a zip per mantenerle morbide.

Riassunto dal video di Views on the Road. Guardalo per tutti i dettagli.

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