Tortillas de farinha de trigo com molho verde caseiras

Por Views on the Road · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a água morna, o poblano, os tomatillos e o coentro até obter uma mistura lisa.
2. Em uma tigela, misture as 7 xícaras de farinha e o sal, depois incorpore a banha até ficar totalmente integrada.
3. Adicione a mistura batida e misture até a massa ficar hidratada e lisa (cerca de 4 minutos de mistura).
4. Adicione mais farinha, se necessário, de acordo com o clima da sua região.
5. Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar lisa.
6. Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 45 minutos.
7. Modele bolinhas com a massa. Passe uma camada de banha em cada uma para que as tortilhas fiquem macias e possam ser esticadas.
8. Cozinhe cada tortilha por 10 segundos de cada lado e mantenha-as cobertas com um pano para não ressecarem.
9. Depois de frias, guarde em um saco com fecho para mantê-las macias.

Resumido do vídeo de Views on the Road. Assista para ver os detalhes.

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