全新！自制绿辣酱面粉饼 | 路上的风景 面粉饼食谱

作者：Views on the Road · 90 分钟

食材

步骤

1. 将温水、波布拉诺辣椒、墨西哥绿番茄和香菜一起打成顺滑的糊。
2. 在碗中放入7杯中筋面粉和盐，然后加入猪油揉拌至完全融合。
3. 倒入打好的糊继续搅拌约4分钟，直到面团吸水均匀。
4. 根据当地气候，按需加入更多面粉。
5. 揉面约15分钟，直至面团光滑。
6. 盖好，醒面至少45分钟。
7. 把面团分成小球，每个球表面抹一层猪油，使饼子不易变干并便于擀开。
8. 每面煎10秒，然后用盖布盖好，防止变干。
9. 放凉后装入密封袋保存，以保持柔软。

根据 Views on the Road 的视频整理，细节请看视频。

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