Nuevo menú de moda en Corea, Tteokbokki rosé cremoso y picante

De Seonkyoung Longest · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece los dangmyeon anchos en agua hirviendo según el paquete, normalmente de 8 a 10 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa rosé.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio con el aceite, moviéndola para cubrir el fondo. Añade la cebolla en rodajas y el ajo con una pizca de sal y pimienta, y saltea de 2 a 3 minutos hasta que la cebolla quede translúcida.
3. Añade el gochujang, la salsa de soja y el gochugaru y saltea juntos durante un minuto aproximadamente.
4. Vierte la leche vegetal antes de que las salsas se quemen, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera. Sazona con condimento de champiñones, néctar de agave y levadura nutricional.
5. Vuelve a llevar la salsa a ebullición suave. Escurre los fideos y añádelos a la salsa con los tteok preparados, remueve bien y deja que vuelva a hervir suavemente.
6. Incorpora el yubu frito y las cebolletas, retira del fuego y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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