新西兰、英格兰和日本走进了一间澳大利亚厨房……

作者：Andy Cooks · 30 分钟

食材

步骤

1. 把切碎的法国小酸黄瓜、Kewpie蛋黄酱、Bulldog酱、芥末籽和蘑菇酱油（shoyu）混合，再加入辣酱和味精调味。
2. 将袋鼠里脊片成蝴蝶状，切两道口子但不切断。展开压平，两面撒上七味唐辛子和盐。
3. 准备三个浅碗：蛋液加牛奶、加盐和胡椒的面粉、面包糠（panko）。
4. 把袋鼠肉先裹面粉并抖掉多余的粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠并压实。
5. 深煎锅中倒入足够浸入式炸的油，中火加热至180°C。
6. 放入袋鼠肉炸4至5分钟至金黄，捞到铁架上沥油。可按喜好再撒盐和七味唐辛子。
7. 把卷心菜丝与柠檬汁拌匀。
8. 将吐司切成2厘米厚的片。在面包底上涂Bulldog蛋黄酱，铺上卷心菜，再放上袋鼠肉。
9. 加入腌青辣椒和一圈蛋黄酱，盖上另一片面包，对半切开即可。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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