尼哈里汉堡，Food Fusion斋月特别食谱

作者：Food Fusion · 240 分钟

食材

步骤

1. 在高压锅中倒入食用油加热。
2. 加入牛腱和姜蒜泥，充分拌匀，中火炒至肉变色。
3. 加入尼哈里香料，拌匀后中火炒1至2分钟。
4. 加入水煮沸，然后盖好盖子并锁紧，小火高压炖煮40至45分钟。
5. 关火，打开锅盖搅拌，取出牛腱块放在一旁备用。
6. 在碗中将炒过的面粉与水调匀，边搅拌边倒入尼哈里汤汁中，中火煮3至4分钟直至浓稠。
7. 用叉子或手将煮好的牛腱撕成丝。
8. 将平底煎锅烧热，加入橄榄油和牛肉丝，翻炒1至2分钟。
9. 在煎锅上放一个5英寸的圆形模具，加入100克牛肉丝和2至3汤匙预留的汤汁，拌入奶酪，盖上盖子，小火煎至奶酪融化。
10. 在同一煎锅上烤汉堡包，去掉盖子，将牛肉饼脱模放在一片面包底上，淋上一些预留的汤汁，再盖上另一片面包。可做4至5个。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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