Empty My Fridge
Nikomi-Hamburgersteak
Zutaten
- Onion¾
- Ground pork½ lb
- Ground beef½ lb
- Egg1
- Breadcrumb¼ Tassen
- Salt½ TL
- Pfeffer
- Öl1 EL
- Butter1 EL
- Shimeji mushroom½ Bund
- Flour1 EL
- Chicken broth1 Tasse
- Ketchup3 EL
- Worcestershire sauce3 EL
- Soy sauce1 TL
- Sugar½ TL
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- In einer großen Schüssel gehackte Zwiebel, Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Ei, Panko, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Masse in 4 Stücke teilen und jedes zu einem flachen Oval formen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen und die Patties braten. Wenn eine Seite gebräunt ist, wenden, zudecken und einige Minuten garen. Auf einen Teller geben.
- In einer sauberen großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Zwiebelscheiben und Champignons weich braten.
- Mehl darüberstreuen und einige Minuten anschwitzen. Hühnerbrühe, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und Zucker hinzufügen, umrühren und eine Minute kochen.
- Die Patties in die Soße geben und zugedeckt 10 Minuten garen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.
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