Filete de hamburguesa Nikomi

De Japanese Cooking 101 · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla en un bol grande la cebolla picada, la carne de cerdo molida, la carne de res molida, el huevo, el panko, la sal y la pimienta, y mezcla muy bien.
2. Divide la mezcla en 4 porciones y da a cada una forma de óvalo aplanado.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocina las hamburguesas. Cuando un lado esté dorado, dales la vuelta, tápalas y cocina unos minutos. Pásalas a un plato.
4. En una sartén grande limpia a fuego medio, derrite la mantequilla y cocina la cebolla en rodajas y los champiñones hasta que estén blandos.
5. Espolvorea la harina y cocina un par de minutos. Añade el caldo de pollo, el kétchup, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el azúcar, remueve y cocina un minuto.
6. Añade las hamburguesas a la salsa y cocina tapadas durante 10 minutos.
7. Sirve con perejil picado al gusto.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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