Steak haché japonais Nikomi - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez très bien l'oignon haché, la viande hachée de porc et de bœuf, l'œuf, la chapelure panko, le sel et le poivre.
2. Divisez la préparation en 4 et façonnez chaque portion en galette ovale aplatie.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire les galettes. Quand un côté est doré, retournez-les, couvrez et faites cuire quelques minutes. Réservez dans une assiette.
4. Dans une grande poêle propre à feu moyen, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé et les champignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
5. Saupoudrez de farine et faites cuire quelques minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja et le sucre, remuez et laissez cuire une minute.
6. Ajoutez les galettes dans la sauce et laissez cuire 10 minutes à couvert.
7. Parsemez de persil haché si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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