Hamburger giapponese Nikomi - Cucina giapponese 101

Di Japanese Cooking 101 · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolate molto bene la cipolla tritata, la carne di maiale e di manzo macinate, l'uovo, il panko, il sale e il pepe.
2. Dividete il composto in 4 parti e modellate ciascuna in una forma ovale piatta.
3. Scaldate l'olio in una padella grande a fuoco medio e cuocete le polpette. Quando un lato è dorato, giratele, coprite e cuocete per alcuni minuti. Trasferitele su un piatto.
4. In una padella grande pulita a fuoco medio, sciogliete il burro e cuocete la cipolla affettata e i funghi finché non diventano morbidi.
5. Spolverizzate con la farina e cuocete per un paio di minuti. Aggiungete il brodo di pollo, il ketchup, la salsa Worcestershire, la salsa di soia e lo zucchero, mescolate e cuocete per un minuto.
6. Aggiungete le polpette nella salsa e cuocete per 10 minuti con il coperchio.
7. Guarnite con prezzemolo tritato, se volete.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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