Niku Miso | 大学生简易餐 #食谱 #鸡肉食谱 #工作日晚餐

作者：Just One Cookbook · 15 分钟

食材

步骤

1. 将2根葱切成细葱花，留出一部分作装饰。
2. 把1英寸（约2.5厘米）姜去皮磨成姜蓉，连同汁液一起放在一旁。
3. 在小碗中把2汤匙味噌、½汤匙酱油、1汤匙糖、1汤匙味醂、1汤匙清酒和1茶匙马铃薯淀粉或玉米淀粉搅拌至顺滑。
4. 把锅置于中高火上加热（电煮锅则用600瓦的II档），加入½汤匙烤芝麻油和6盎司（约170克）猪肉末。
5. 炒肉时用铲子把肉块压散，然后加入姜蓉和姜汁，持续翻炒。
6. 猪肉快要不再发红时，加入大部分葱花，留出部分作装饰。
7. 葱花裹上油后，把调好的酱汁再搅拌一下，倒入锅中拌匀。
8. 继续翻炒，直到酱汁变稠，汤汁收至喜欢的浓稠度。
9. 盛入上菜碗中，撒上留出的葱花。
10. 剩菜装入密封容器冷藏，最多保存一周，只加热要吃的部分；也可冷冻3–4周。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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