牛肉乌冬配温泉蛋 - 日式料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将厚底锅中的水烧开，关火后放入冷鸡蛋。盖上锅盖焖15分钟，然后捞出备用。
2. 将牛肉切成大片。洋葱切薄片，姜切细丝。中火加热平底锅中的油，放入牛肉。牛肉变色后，加入姜丝和洋葱，炒至变软。
3. 加入糖、酱油、味淋、清酒和水，煮2至3分钟，然后让锅中的汤汁自然放凉。
4. 将葱切成薄斜片备用。将高汤煮沸，加入盐、酱油、味淋和清酒。
5. 把乌冬面放入汤中煮2至3分钟。如果是冷冻乌冬面，再多煮几分钟。
6. 将面条和汤分装到碗中，每碗上面放上牛肉和葱花，各打入一个鸡蛋，喜欢的话撒上七味辣椒粉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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