Nikudango Amazuan (Sweet and Sour Meatball)

Name: Nikudango Amazuan (Sweet and Sour Meatball)
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lb Ground pork; 1 Onion; 2 Egg; ¼ Tassen Breadcrumb; 10 TL Cornstarch; 2 TL Ginger, grated; 2 TL + ¼ Tassen Soy sauce; 2 TL Sesame oil; ½ TL Salt; Oil for frying; 6 EL Rice wine vinegar; ¼ Tassen Sugar; ¼ Tassen Sake

Von Japanese Cooking 101 · 35 Min.

Zutaten

Ground pork1 lb
Onion1
Egg2
Breadcrumb¼ Tassen
Cornstarch10 TL
Ginger · grated2 TL
Soy sauce2 TL + ¼ Tassen
Sesame oil2 TL
Salt½ TL
Oil for frying
Rice wine vinegar6 EL
Sugar¼ Tassen
Sake¼ Tassen

Zubereitung

In a large bowl, combine all meatball ingredients except the frying oil, then shape into 2.5 cm (1 inch) balls.
Heat the oil in a medium pot to 180°C (350°F).
Fry the meatballs for about 5 minutes, until browned.
In a medium skillet, combine the sauce ingredients and heat, stirring constantly, until thickened.
Add the meatballs to the sauce and coat them evenly.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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